Emulsionanti
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Puratos è un pioniere nella produzione e nell'applicazione di emulsionanti nel settore della panificazione. Forte di 50 anni di esperienza, proponiamo una gamma moderna che risponde a tutte le necessità attuali dei panificatori e dei mugnai.
L'ester data costituisce uno degli elementi essenziali dei miglioratori classici Puratos. Prodotti internamente dalla fine degli anni 50, ed ancora ottimizzati in seguito gli ester data Puratos soddisfano le necessità costanti dei panificatori e dei mugnai: prestazioni ottimali, prodotto fluidificante e stabilità ad alta pressione ed alta temperatura.
Tuttavia la gamma degli emulsionanti Puratos non si riassume soltanto agli ester datem. Fabbrichiamo ed applichiamo anche monogliceridi distillati SSL, e CSL. I nostri ricercatori continuano anche ad ottimizzare il processo di produzione per rendere i nostri emulsionanti ancora più attraenti. Ultimamente, nuove opportunità sono apparse se combiniamo vari tipi di emulsionanti per esplorare nuove sinergie.