Salvaguardia del patrimonio

Come partner affidabile nell'innovazione, vogliamo preservare la tradizione e i metodi classici di fare pane, dolci e cioccolato. Questo approccio che guarda anche al passato, ci permette di servire i nostri clienti nel miglior modo possibile, dando valore e importanza alla tradizione.

La Biblioteca del Lievito Naturale

  Situata nel nostro Center for Bread Flavour a Sankt-Vith, in Belgio, la Biblioteca del Lievito Naturale raccoglie una collezione unica di lieviti madre provenienti da tutto il mondo, ognuno con le proprie caratteristiche distintive. La Biblioteca è un'iniziativa senza scopo di lucro che offre ai panificatori e agli appassionati la possibilità di conservare e mantenere in vita il loro lievito naturale.

Sourdough Library Puratos
Tikul Cocoa Plantation

Tikul

La nostra dedizione alla conservazione del patrimonio del cacao e del cioccolato ci ha portati ad acquistare 140 ettari di terreno coltivabile a Tikul, nello stato dello Yucatan, in Messico.

A Tikul è stata realizzata una piantagione studiata per salvaguardare la biodiversità del cacao grazie agli alberi di Criollo che costituiscono una delle più antiche, rare e migliori varietà di cacao del pianeta.

Chocolate Center

I Chocolate Center Puratos organizzano sessioni di formazione e seminari dove è possibile appendere l’arte del cioccolato da alcuni dei migliori maestri del mondo.

Scopri il centro

Vision & Mission

Il nostro obiettivo è quello di conciliare prodotti di altissima qualità con le esigenze dei nostri clienti.

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