Mix per la panificazione

I mix per la panificazione sono prodotti fondamentali per i panettieri professionisti perché garantiscono qualità, facilità d'uso e  redditività. La nostra gamma di mix per panificazione comprende la linea "Tegral", che richiede l'aggiunta esclusivamente dell'acqua e del lievito e la linea "Easy" che richiede, oltre all'acqua e al lievito, anche l'aggiunta della farina.

Quali sono i vantaggi dell'uso dei mix per la panificazione?

Ci sono molte ragioni per cui i panettieri scelgono di utilizzare miscele. I vantaggi pratici sono:

  • Varietà: grande ampiezza della gamma per soddisfare tutte le esigenze
  • Efficienza: consentono di ridurre al minimo i costi di produzione
  • Facilità d'uso: quantità predosate e minore difficoltà dei processi
  • Convenienza: facile da stoccare e da conservare
  • Coerenza: garanzia nel tempo degli stessi standard qualitativi
  • Velocità: tempi di produzione più brevi

I mix per la panificazione consentono anche di diversificare la gamma, aiutandoti ad esplorare e ampliare l'offerta dei tuoi prodotti finiti.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

In che modo i mix per la panificazione seguono i trend di salute e gusto?

Il concetto di benessere e salute hanno una grande importanza sull'industria dei prodotti da forno. I moderni mix consentono di rispondere alle richieste dei clienti sempre più attenti ed esigenti garantendo la realizzazione di prodotti più salutari.

Abbiamo una gamma di prodotti da forno che offre elevati benefici nutrizionali come il basso contenuto di colesterolo, alto contenuto di fibre e vitamine, acido folico e omega-3 (gamma Puravita).

Tuttavia, i consumatori sono alla ricerca di un maggiore equilibrio nutrizionale anche nei prodotti tradizionali. Anche in questo caso i nostri mix possono aiutarti a soddisfare le aspettative dei tuoi clienti, garantendo la produzione di pani dotati di eccellente freschezza, gusto e croccantezza, dotati di un profilo nutrizionale bilanciato e migliorato, il tutto a un costo estremamente competitivo.

Mix per la panificazione

Prodotti

Tegral Dolcinote 100

Tegral Dolcinote 100 è un Mix completo in polvere per la produzione di dolci lievitati tradizionali. Ideale per la produzione di Panettoni, Veneziane...

Tegral Puravita Rusticano&Fruit

Tegral Puravita Rusticano&Fruit è un mix per panificazione completo per la produzione di snack soffici, ricco in fibre, con il 15% di frutta e il 25% di cereali...

Tegral Puravita Rusticano

Tegral Puravita Rusticano è un Mix per la produzione di Pane Rusticano, il pane buono di natura. Contiene il 40% cereali interi, ricco in fibre, fonte...

Tegral Dolcinote 100 Cl

Tegral Dolcinote 100 Cl è un mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di dolci lievitati tradizionali. Ideale per la produzione di Panettoni, Veneziane...

Tegral Berlina

Tegral Berlina è un Mix per pasticceria completo per la produzione di krapfen, bomboloni o frati. Qualunque sia il procedimento adottato ...

Easy Puravita Multigrain 50%

Easy Puravita Multigrain 50% è un mix per la panificazione per la produzione di pani ai multicereali. Concentrato di 4 cereali (frumento, avena...

Tegral Segale

Tegral Segale è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla segale. La segale è raccomandata dai nutrizionisti, per...

Tegral Multicereali

Tegral Multicereali è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto...

Tegral Pane Arabo

Tegral Pane Arabo è un mix perla panificazione per la produzione di pane arabo. Un pane morbido e dal gusto caratteristico. Il mix contiene lievito naturale...

Tegral Rich Sale'

Tegral Rich Sale' è un Mix per pasticceria in polvere per la produzione di pasticceria gastronomica. Di estrema praticità, è ideale per la produzione ...

Easy Segale 50

Easy Segale 50 è un mix in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani di segale. Perfetto per il tipico pane scuro della tradizione con alta percentuale di fibre.

Easy Granoduro 50

Easy Granoduro 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani di grano duro. Contiene lievito...

Easy Soya 50

Easy Soia 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani alla soia. La soia, è uno dei cereali a più alto...

Puravita Decor Multiseeds & Multiflakes

Puravita Decor Multiseeds & Multiflakes è un Mix di semi e cereali in fiocchi (fiocchi di frumento e avena, semi di sesamo, di lino, miglio e girasole)...

Easy Mais 50

Easy Mais 50 è un mix per la panificazone in polvere contenente lievito naturale per produzione di pani al mais. Il lievito madre contenuto deriva...

Tegral Farro

Tegral Farro è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pane e prodotti da forno al farro. Il farro ha un alto contenuto di sali ...

Easy Soft’r Snack Dolce

Easy Soft’r Snack Dolce è un mix in polvere per la produzione di snack dolci. Ideale per Brioches, Panini Dolci, Saccottini, prodotti laminati e tante...

Easy Avena 50

Easy Avena 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani all’avena. L’avena è ricca di proteine e di fibre...

Tegral Cereali Bianco

Tegral Cereali Bianco è un Mix per pane in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno multicereali. Un insieme di cereali e semi dal gusto e colore delicato....

Tegral Croissantissimo

Tegral Croissantissimo è un Mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di croissant. La specifica formulazione e la tecnologia enzimatica applicata permettono la produzione di croissant e pasticceria lievitata sfogliata di ottimo volume e prolungata conservazione.

Tegral Tartaruga

Tegral Tartaruga è un mix per la panificazione produzione di pane tartaruga. Il classico pane bianco che non passa mai di moda. Con lievito naturale e completamente Clean Label.

Easy Multicereali 50

Easy Multicereali 50 è un Mix per la panificazione in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani ai cereali. Miscela di 5 cereali...

Tegral Zucca

Tegral Zucca è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla zucca. Un pane colorato e saporito, per un carico...

Tegral Patata

Tegral Patata è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla patata. Permette di ottenere un pane dal gusto...

Tegral Mais

Tegral Mais è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno al mais. Il mais è una fonte di acido folico e vitamina B1...

Tegral Avena

Tegral Avena è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno con fiocchi d’avena. L’avena è molto ricca di proteine (ne contiene tra il 10-16%) ...

Easy Buns

Easy Bun è un mix per la panificazione concentrato in polvere per la produzione di pani soffici. Per la sua limitata percentuale d’impiego consente...

Tegral Rich Sucre'

Tegral Rich Sucre' è un Mix in polvere per la produzione di paste lievitate sfogliate e non. Di estrema praticità, è ideale per la produzione di croissant e brioches.

Easy Puravita Lady

Easy Puravita Lady è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito naturale per la produzione di pani ricchi in Acifo Folico. L’acido...

Easy Soft’r Snack Salato

Easy Soft’r Snack Salato è un mix in polvere per la produzione di snack salati. Ideale per pani morbidi, Pan Bauletto, Pan Carré, Stuzzichini, Pizzette, Focacce...

Industrial Bakery Competence Center (IBCC)

Per aiutare i nostri clienti industriali ad affrontare e superare le sfide del loro settore, abbiamo realizzato 11 International Bakery Competence Centers (IBCC) in tutto il mondo.

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Center For Bread Flavour

Con sede a Saint Vith, in Belgio, il Center for Bread Flavour unisce la nostra competenza in relazione ad aroma, sapore, fermentazione e possibili abbinamenti.

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