Salute e benessere

Il modo in cui il cibo viene prodotto ha un impatto sia sulla salute delle persone che sul nostro Pianeta. Ecco perché, fin dal principio, Salute & Benessere sono state al centro delle attività di ricerca e sviluppo di Puratos. Il nostro obiettivo è quello di fornire prodotti sani dal punto di vista nutrizionale, senza compromettere il gusto, la consistenza, la qualità o la sicurezza.

Con la scienza dalla nostra parte, miglioriamo continuamente la nostra gamma di prodotti, affinché siano più salutari. Nei nostri prodotti aumentiamo la presenza di ingredienti nobili e genuini, come frutta, fibre e cereali integrali. Al contempo, ci impegniamo anche a ridurre la presenza di ingredienti come sale, alcuni grassi e zuccheri.   

 Inoltre, Taste Tomorrow, il programma di ricerca di Puratos, ci permette di avere una visione approfondita dei comportamenti, dei gusti e delle scelte dei consumatori a livello globale e locale. Grazie ai preziosi insight forniti dalla ricerca, offriamo soluzioni che soddisfano le più moderne esigenze dei consumatori. 

Scopri la gamma completa dei prodotti Salute & Benessere. 

Salute e benessere in Puratos

Il nostro approccio alla salute e al benessere consiste in 10 punti principali. L'aspetto della Salute è supportato dalla scienza, mentre quello del Benessere è collegato alla percezione che ha il consumatore sulla scelta del cibo migliore per il proprio organismo.

Salute dell'intestino

Il legame tra la salute dell'intestino e la salute generale è ormai noto ai consumatori: un intestino sano influenza positivamente la salute fisica e mentale. I prodotti da forno della gamma Happy Gut di Puratos contengono elementi che promuovono la salute dell'intestino, come specifici tipi di fibre prebiotiche.

Riduzione dello zucchero

Favoriamo la riduzione del consumo di zucchero attraverso una gamma di prodotti di pasticceria e cioccolato a ridotto contenuto di zucchero. Inoltre, rielaboriamo le ricette già esistenti con l'obiettivo di ridurne il contenuto di zucchero. Fondamentale per noi è che qualsiasi azione di rimozione, riduzione e/o sostituzione dello zucchero non deve compromettere né il gusto né la consistenza del prodotto.

Più frutta

Aumentiamo, quando possibile, la percentuale di frutta delle nostre farciture e il contenuto di frutta nell'applicazione finale.

Riduzione dei grassi

Puntiamo a rimuovere o ridurre i grassi, specialmente quelli di bassa qualità nutrizionale, o a sostituirli con grassi di buona qualità nutrizionale. Ci concentriamo anche sulla rimozione degli acidi grassi trans e sulla loro sostituzione con fonti di grasso più sane.

Riduzione del sale

Offriamo soluzioni per ridurre la quantità di sale nei prodotti da forno per aiutare i consumatori a rispettare l’assunzione di massimo 5 g di sale al giorno come, come raccomanda l'Organizzazione Mondiale della Sanità. Scopri la linea Puravita ed S500.

Etichetta (più) pulita

Sempre più consumatori vogliono ridurre l’assunzione di ingredienti come additivi, coloranti e aromi artificiali. Puratos offre alternative con etichette pulite (e più pulite) che permettono la creazione di una lista di ingredienti da applicare ai prodotti finiti più corta, più chiara e più pulita.

Biologico

Per rispondere alla crescente domanda di prodotti più naturali, Puratos fornisce, ove possibile, un'alternativa biologica senza compromettere il gusto, la consistenza e le caratteristiche generali del prodotto.

Senza glutine

Poiché un numero crescente di persone tende ad evitare o limitare il glutine nella propria dieta, Puratos fornisce, quando possibile, alternative senza glutine nutrizionalmente bilanciate senza compromettere il gusto e la consistenza.

A base vegetale

Ove possibile, offriamo alternative a base vegetale con gusto, consistenza e funzionalità il più possibile simili alla controparte tradizionale.

Cereali & semi

Aumentiamo la quantità di cereali e semi nei nostri prodotti e promuoviamo sempre più i cereali integrali e il loro consumo nei prodotti da forno. Aiutiamo, così, i consumatori di tutto il mondo a raggiungere l’assunzione della dose giornaliera raccomandata di fibre.

Linee guida nutrizionali

Scarica le nostre linee guida