Surrogati da copertura

Il surrogato di cioccolato è costituito da polvere di cacao e grassi vegetali. E’ come il cioccolato, con lo stesso intenso gusto, ma è molto più facile da usare. Basta semplicemente scioglierlo e usarlo in qualsiasi tipo di applicazione. Puratos offre una selezione di alta qualità di rivestimenti composti per una vasta gamma di applicazioni. Selezionando solo le migliori fave di cacao e gli ingredienti più freschi, la gamma Carat si distingue per la sua qualità superiore, l'eccellente gusto e la giusta consistenza e fluidità.

Cioccolato surrogato che si adatta ai gusti dei consumatori

I surrogati Carat sono prodotti nelle piantagioni di cacao di tutto il mondo. La gamma è personalizzata in base alle preferenze locali e ai tipi di applicazione. Inoltre, ci sforziamo sempre di sviluppare concetti innovativi relativi all’utilizzo dei nostri surrogati grazie alla loro estrema versatilità.

Spazio alla fantasia

Stampi, immersioni, bassinati, decorazioni, aromatizzazione; qualsiasi sia l'applicazione desiderata, Carat è la risposta perfetta per te. 

La nostra gamma di cioccolati surrogati è estremamente  semplice da utilizzare e offre grande personalizzazione. In questo modo i nostri clienti possono dedicare molto più tempo alla creazione di nuovi e innovativi prodotti. 

Surrogati da copertura

Prodotti

Carat Cover Dark U2

Surrogato di cioccolato

Carat Cover Dark U2 è un surrogato di cioccolato fondente multiuso in gocce, per coperture perfette e omogenee. Contiene il 18% di cacao.

Carat Cover Milk

Surrogato di cioccolato

Carat Cover Milk è un surrogato di cioccolato al latte multiuso in gocce, per coperture perfette e omogenee. Contiene il 6,8% di cacao.

Carat Cover White

Surrogato di cioccolato

Carat Cover White è un surrogato di cioccolato bianco multiuso in gocce, per coperture perfette e omogenee.

Carat Decorcrem White 520

Surrogato di cioccolato

Carat Decorcrem White 520 è una crema da copertura bianca al latte per coperture a freddo, offre massima flessibilità nell'uso e gusto eccellente.

Carat Decorcrem 520

Surrogato di cioccolato

Carat Decorcrem 520 è un surrogato di copertura per prodotti da forno e di pasticceria soffici. Garantisce una copertura liscia e lucente dalla consistenza...

Carat Cakau Bitter

Cioccolato, Surrogato di cioccolato

Carat Cakau è il surrogato da copertura certificato Cacao-Trace, con il suo gusto equilibrato a metà strada tra il fruttato e l'amaro.

Carat Coverlux Extra Dark

Surrogato di cioccolato

Carat Coverlux Extra Dark è un surrogato di cioccolato per copertura extra fondente di alta qualità ed è prodotto in dischetti.

Carat Coverlux White

Surrogato di cioccolato

Carat Coverlux White è un surrogato di cioccolato bianco in dischetti, perfetto per coperture di alta qualità.

Chocolate Center

I Chocolate Center Puratos organizzano sessioni di formazione e seminari dove è possibile appendere l’arte del cioccolato da alcuni dei migliori maestri del mondo.

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