Vivafil La tradizione

10 ott 2017

Preziosi abbinamenti per un'armonia di sapori esclusivi.

Farciture

La nuova linea Puratos di confetture extra, Vivafil La tradizione, nasce da un’attenta selezione degli ingredienti e una continua ricerca sugli abbinamenti. Confetture extra con zucchero di canna, dal sapore autentico e naturale della frutta, ricchissime di morbidi pezzi di frutta.

Le caratteristiche della gamma

Vivafil La tradizione è una gamma di confetture extra pensata per i professionisti più esigenti, che desiderano dare alle loro creazioni un tocco davvero unico!

Albicocca e fava di tonka

La fava tonka è lunga circa 3-4 cm ed è il nocciolo del frutto prodotto dall'albero Dipterix Odorata, un arbusto diffuso nei Caraibi e in Sud America. La sua forma è ovoidale ed ha un colore particolarmente bruno e un aspetto grinzoso, ottenuto a seguito dell'essiccazione.

E' dotata di un aroma inconfondibile, che evoca le note profonde della mandorla e della vaniglia e sue proprietà aromatizzanti sono davvero molto particolari e preziose. In abbinamento con una confettura extra dal gusto classico come l'albicocca è il connubio ideale perchè ne esalta il gusto e le proprietà aromatiche.

  • Packaging: secchiello da 4 kg
  • Prodotto in Italia

Fragola e miele italiano

Antichissimo, prezioso e speciale, il miele è uno degli alimenti che meglio rappresenta il legame tra uomo e natura nel tempo.

L’utilizzo di miele italiano è garanzia di qualità ed unito alla confettura  extra alle fragole dona una morbida consistenza e un gusto ricco e scioglievole ad uno dei frutti più amati dai consumatori.

  • Packaging: secchiello da 4 kg
  • Prodotto in Italia

Amarena e anice stellato

L’anice stellato o Illicium Verum è una pianta originaria dell’Asia ed è estremamente diffusa anche in sud America. Il frutto ha una consistenza legnosa, formato da 8 lobi posizionati a forma di stella che racchiudono ciascuno un seme marrone lucido ed oleoso.

Il nome "anice stellato" è da attribuirsi alla forma del frutto che ricorda una stella con 8 punte ed ha un profilo aromatico molto intenso e affine alle note della liquirizia. La dolcezza dell'amarena si sposa perfettamente con questa spezia: il risultato è una confettura extra all'amarena profumata e dal gusto ricercato.

  • Packaging: secchiello da 4 kg
  • Prodotto in Italia