Krapfen

Il krapfen, noto in italia anche come bombolone è un dolce di orgine tedesca. Sicuramente uno dei prodotti fritti più amati da grandi e da piccini. Può essere farcito con crema pasticcera, crema al cioccolato e farciture di frutta di qualsiasi gusto. Il tocco finale di solito è una spolverata di zucchero a velo sopra, dopo averlo farcito. In Italia, soprattutto sulla riviera romagnola, è tradizione mangiare questo ottimo prodotto in spiaggia, durante l'estate.

Ingredienti Puratos per Krapfen

Cremfil Classic Cacao

Cremfil Classic Cacao è una crema pronta all’uso al gusto cacao per prodotti di pasticceria. Sostituisce la crema pasticcera tradizionale in tutte le...

Cremfil Silk

Cremfil Silk è una crema pasticcera pronta all’uso. Struttura setosa e gusto delicato. Ideale per millefoglie e per applicazioni a freddo. Stabile alla cottura...

Cpt Stabil

Cpt Stabil è un mix per creme in polvere per la preparazione di creme classiche a caldo con latte. Adatto alla realizzazione di creme pasticcere particolarmente ...

Lievito Levante

Lievito Levante è un lievito compresso fresco per panificazione e pasticceria lievitata. Prodotto con moderna tecnologia e distribuito settimanalmente...

S500 Suractiv Blue

S500 Suractiv Blue è un miglioratore del pane in polvere per la produzione di prodotti da forno lievitati.

Tegral Berlina

Tegral Berlina è un Mix per pasticceria completo per la produzione di krapfen, bomboloni o frati. Qualunque sia il procedimento adottato ...

Soft'r Dolcipani

Soft'r Dolcipani è un miglioratore in polvere per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione. La tecnologia “Soft’r” esalta e prolunga ...

Cremyvit 4x4

Cremyvit 4X4 è un mix in polvere per la realizzazione di creme pasticcere. Particolarmente versatile, può essere preparato con acqua o latte ...

La ricerca sui consumatori

Dalla comprensione delle tendenze dei consumatori, comportamenti, atteggiamenti e azioni concrete per cogliere le opportunità di business.

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