Bavaresi & Mousse

Mousse e bavaresi, così soffici e gustose da attirare l'attenzione di tutti i clienti che cercano qualcosa di unico. Sono tra i dolci più ricercati per via della loro consistenza, così morbida da sciogliersi in bocca in un'esplosione di gusti delicati ma allo stesso tempo decisi e distintivi.

Ingredienti Puratos per Bavaresi & Mousse

Belcolade Origins Vietnam 73

Belcolade Origins Vietnam 73 è un Cioccolato fondente al 73% di cacao minimo, senza lecitina di soia. Viene prodotto con fave di cacao Trinitario ...

Miroir Glassage Chocolat Noir

Miroir Glassage Chocolat Noir è una glassa al cioccolato pronta all’uso per decorazioni di pasticceria fine, nello specifico per decorazione totale di...

Belcolade Origins Peru 64

Belcolade Origins Peru 64 è un Puro cioccolato belga fondente al 64% di cacao minimo, prodotto con fave di cacao criollo e trinitario. Il suo è un cacao leggermente...

Miroir Glassage Neutre

Miroir Glassage Neutre è una glassa neutra pronta all’uso per decorazione totale di superfici non piane (tonde o verticali). Applicazione a caldo (35-40°C)...

Belcolade Lait Selection No Sugar Added O3x5 Malt/J

Belcolade Lait Selection No Sugar Added O3X5 Malt/J è un Cioccolato puro al latte in pani SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO.

Miroir Blanc

Miroir Blanc è una glassa bianca pronta all’uso per decorazione di torte e pasticceria fine. Preparazione a freddo. Adatto a superfici piane, crea un effetto...

Patisfrance Pralicrac Beurre Salé

PatisFrance Pralicrac Beurre Salé è una melange di pasta pralinata alla mandorla e nocciola con inclusioni di cioccolato al latte e caramello al burro salato...

PatisFrance Praliné Amande Doux 59%

PatisFrance Praliné Amande Doux 59% è una pasta pralinata con il 59% di mandorle pelate leggermente tostate. Ha una texture cremosa e un delicato gusto di torrone.

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