Macaron

I Macaron, con i loro colori appetitosi, negli ultimi anni si sono ritagliati un'importante fetta di mercato della pasticceria, tanto da far aprire diversi negozi in tutto il mondo deidicati esclusivamente alla loro creazione. Per quanto possa sembrare semplice, la loro realizzazione non lo è affatto, per quasto Puratos ha realizzato un esclusivo mix: il Patis'Macaron Extra. Abbinando il nostro mix alla tua fantasia e alle nostre farciture, potrai realizzare infinite varianti di Macaron, per soddisfare anche i palati più esigenti.

Ingredienti Puratos per Macaron

Carat Supercrem Nutty 303

Carat Supercrem Nutty 303 è una crema multiuso dal delicato gusto nocciola, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 3% di nocciole.

Carat Supercrem Nutty 313

Carat Supercrem Nutty 303 è una crema multiuso dal deciso gusto nocciola, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 13% di nocciole.

Carat Supercrem White Nutty 310

Carat Supercrem White Nutty 310 è una crema multiuso al gusto di nocciola, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 10% ...

Carat Supercrem Cocoa 325

Carat Supercrem Cocoa 325 è una crema multiuso al di gusto cacao, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Ha una percentuale minima di cacao del 25%.

Carat Supercrem White 327

Carat Supercrem White 327 è una crema multiuso al gusto di latte, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria.

Patis' Macaron Extra

Patis' Macaron Extra è un Mix per pasticceria in polvere a base di mandorle tostate per la preparazione di Macaron che possono essere successivamente...

Carat Supercrem Pistachio 313

Carat Supercrem Pistachio 313 è una crema multiuso al gusto di pistacchio, ideale per farciture di prodotti da forno e di pasticceria. Contiene il 13% di pistacchio.

Patisfrance Pralicrac Beurre Sale'

Patisfrance Pralicrac Beurre Sale' è una melange di pasta pralinata base di nocciola con pezzetti di caramello al burro salato e una texture irresistibilmente croccante.

Industrial Bakery Competence Center (IBCC)

Per aiutare i nostri clienti industriali ad affrontare e superare le sfide del loro settore, abbiamo realizzato 11 International Bakery Competence Centers (IBCC) in tutto il mondo.

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