Mimetic primeur 5%

Mimetic Primeur 5% è il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore. Si caratterizza per un tenore di burro del 5%. Può sostituire il burro in tutte le ricette di pasticceria.

Prodotti finiti freschi più a lungo
Perfetta sfogliatura e maggiore scioglievolezza al palato
Presenza di 5% di burro
Eccellente lavorabilità

Dettagli

imballaggio: NaN
Shelf life: 0 null
pallettizzazione: NaN
EAN Code:

benefici del prodotto
Descrizione

Vantaggi per i clienti

Ottima lavorabilità
Si incorpora facilmente agli impasti
Stabilità durante la lavorazione

Vantaggi per i consumatori

Prodotti finiti di qualità
Freschezza prolungata

Perchè Mimetic non è una comune margarina?

Mimetic è l’unico grasso da laminazione sul mercato che contiene lievito madre che, lavorando in sinergia con l’accurata selezione degli altri ingredienti, garantisce risultati di qualità superiore.
Come la margarina, Mimetic garantisce:

Grande facilità di lavorazione;
Estrema flessibilità d’impiego;
Eccezionale plasticità, elasticità e consistenza;
Maggiore sviluppo in forno;

Migliore profilo nutrizionale, in termini di colesterolo e grassi saturi.

Come il burro, Mimetic assicura:

Struttura aperta e regolare;
Perfetta sfogliatura;
Crosta più fine e croccante;
Gusto ricco e cremoso;
Scioglievolezza superiore;
Piacevole sensazione al palato, grazie al punto di fusione inferiore rispetto alla margarina.
Leggerezza e friabilità

Confezione: Placche 10 kg (5 x 2 kg)
Conservazione: 6 mesi
Dosaggio: Pronto all'uso

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