Mimetic primeur 5%

Mimetic Primeur 5% è il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore. Si caratterizza per un tenore di burro del 5%. Può sostituire il burro in tutte le ricette di pasticceria.

Prodotti finiti freschi più a lungo
Perfetta sfogliatura e maggiore scioglievolezza al palato
Presenza di 5% di burro
Eccellente lavorabilità

Dettagli

imballaggio: NaN
Shelf life: 0 null
pallettizzazione: NaN
EAN Code:

benefici del prodotto
Descrizione

Vantaggi per i clienti

Ottima lavorabilità
Si incorpora facilmente agli impasti
Stabilità durante la lavorazione

Vantaggi per i consumatori

Prodotti finiti di qualità
Freschezza prolungata

Perchè Mimetic non è una comune margarina?

Mimetic è l’unico grasso da laminazione sul mercato che contiene lievito madre che, lavorando in sinergia con l’accurata selezione degli altri ingredienti, garantisce risultati di qualità superiore.
Come la margarina, Mimetic garantisce:

Grande facilità di lavorazione;
Estrema flessibilità d’impiego;
Eccezionale plasticità, elasticità e consistenza;
Maggiore sviluppo in forno;

Migliore profilo nutrizionale, in termini di colesterolo e grassi saturi.

Come il burro, Mimetic assicura:

Struttura aperta e regolare;
Perfetta sfogliatura;
Crosta più fine e croccante;
Gusto ricco e cremoso;
Scioglievolezza superiore;
Piacevole sensazione al palato, grazie al punto di fusione inferiore rispetto alla margarina.
Leggerezza e friabilità

Confezione: Placche 10 kg (5 x 2 kg)
Conservazione: 6 mesi
Dosaggio: Pronto all'uso

Ricette
Prodotti

Ricette che puoi realizzare Mimetic primeur 5%

Fiore Bicolore

Scorpi tutte le ricette

Scopri i prodotti correlati

Mimetic 20

Mimetic 20 è il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore. Grazie al suo speciale punto di fusione, è perfetto per un utilizzo...

Mimetic Incorporation

Mimetic Incorporation è il grasso da incorporazione di nuova generazione per frolle e cake di qualità superiore. Si incorpora facilmente all’impasto e può...