Sapore Fidelio è un lievito madre di frumento pastorizzato liquido. A basso dosaggio esalta il sapore del pane, mentre a più alto dosaggio determina il tipico sapore del pane di S.Francisco. Nei prodotti dolci esalta il gusto di burro.
Sapore Fidelio è un lievito madre di frumento pastorizzato liquido.
A basso dosaggio esalta il sapore del pane mentre a più alto dosaggio determina il tipico sapore del pane di S.Francisco.
Nei prodotti dolci esalta il gusto di burro.
Confezione: Bag in box 10 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 2%
Sapore Madre è un il lievito nmadre italiano da utilizzare in combinazione con Dolcinote Duetto per la creazione di prodotti lievitati. E’ ottenuto da una...
Ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro...
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O-tentic Tutto Grani Antichi è una soluizione completa ed attiva per la produzione di pani ai grani antichi, come il pane tipo Castelvetrano, con lievito madre ottenuto da semola di grano duro di Sicilia.
