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Sapore Fidelio

Sapore Fidelio è un lievito madre di frumento pastorizzato liquido. A basso dosaggio esalta il sapore del pane, mentre a più alto dosaggio determina il tipico sapore del pane di S.Francisco. Nei prodotti dolci esalta il gusto di burro.

  • Gusto superiore
  • Freschezza prolungata
  • Facilità di utilizzo
  • Creatività
Vantaggi per i clienti
  • Lievito madre in polvere
  • Prodotto in Italia secondo il metodo tradizionale
  • Può essere utilizzato in combinazione con altri lieviti della linea “Sapore” per dare origine a prodotti dal gusto differenziato
Vantaggi per i consumatori
  • Texture e struttura della mollica eccellenti
  • Sofficità ed umidità perfetta
  • Naturalità

Sapore Fidelio è un lievito madre di frumento pastorizzato liquido.

A basso dosaggio esalta il sapore del pane mentre a più alto dosaggio determina il tipico sapore del pane di S.Francisco.
Nei prodotti dolci esalta il gusto di burro.

Confezione: Bag in box 10 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 2%

Scopri Applicazioni

Pane per toast Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Pane morbido Lievitati da ricorrenza Ciabatta

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