Amber è un cioccolato bianco al caramello salato con note di latte cotto e vaniglia. Con il 30% di cacao e una fluidità di tipo J, Amber è perfetto per tutte le applicazioni di pasticceria e cioccolateria: stampi, ricoperture, immersioni, soggettistica, mousse e ganache. Il suo intenso colore ambrato è fonte di ispirazione per creare sempre nuove originali ricette. E il suo gusto è davvero squisito!
Belcolade è il brand di Puratos che identifica il vero cioccolato belga; prodotto nel pieno rispetto di una lunga tradizione artigianale, esso garantisce un’esperienza di gusto impareggiabile che nasce dalla rigorosa selezione e dall’esperta miscelazione delle migliori materie prime al mondo.
La linea Belcolade Selection offre una sofisticata palette di gusto con cioccolati fondenti, al latte e bianchi dalle diverse caratteristiche in termini di fluidità, contenuto di cacao e percezioni aromatiche.
Confezione: Sacco da 15 kg
Conservazione: 12 mesi Fluidità: J
Con Belcolade Noir Selection Cacao-Trace C501/J, abbiamo creato un cioccolato sostenibile dal gusto straordinario.
Nel cioccolato C501SR/J lo zucchero è sostituito dalla radice di cicoria, una fibra naturale dal potere dolcificante e dal gusto non invasivo.
Belcolade Noir Supeme E740/J è una copertura di puro cioccolato belga fondente in gocce dal gusto di cacao amaro con una nota agrumata. Cacao minimo 71%
Belcolade Origins Peru 64 è un Puro cioccolato belga fondente al 64% di cacao minimo, prodotto con fave di cacao criollo e trinitario. Il suo è un cacao leggermente...