O-tentic Mediterraneo

O-Tentic Mediterraneo è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito naturale italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia, rinfrescata ogni giorno dal 1923. Un profilo aromatico di note fermentate e di cereali, tipico della tradizione italiana.

  • Presenza di ingredienti attivi
  • Flessibilità e tolleranza
  • Clean Label, Facilità di utilizzo
  • Contiene lievito naturale

O-tentic Mediterraneo è un prodotto unico a base di lievito naturale italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia, mantenuta in vita e rinfrescata ogni giorno dal 1923.
Un processo di fermentazione lungo 36 ore e un profilo aromatico fatto di note fermentate e di cereali, tipico della tradizione italiana.
O-tentic Mediterraneo permette, grazie alla sua innovativa formulazione, di realizzare una vasta gamma di prodotti con eccellenti risultati in termini di volume, texture e gusto: focacce, pane, grissini, brioche, croissant e stirata.

Dettagli
  • imballaggio: Cartone 10 kg (10 x 1 kg)
  • Shelf life: 12 mesi
  • pallettizzazione: 450 kg (45 cartoni da 10 kg) - Pallet EU
  • Dosaggio: 4 %
Dettagli
  • Descrizione: O-Tentic Mediterraneo 4% cartone 10x1Kg
  • imballaggio: CAR 10.0 KG
  • Shelf life: 365 Giorni
  • pallettizzazione: 450
Vantaggi per i clienti
  • Presenza di ingredienti attivi che cosentono di riprodurre tutte le caratteristiche del lievito naturale
  • Facile da utilizzare
  • Clean label: nulla da dichiarare in etichetta
  • Flessibile e tollerante a diversi processi produttivi e alle tecnologie del freddo positive (da +4° a +8°C)
  • Pane fresco a tutte le ore
Vantaggi per i consumatori
  • Pani dal gusto fortemente caratterizzato
  • Pani con un aspetto irresistibile e accattivante
  • Pani con freschezza prolungata

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