Pasta di semi Softgrain Spelt CL

Per pani al farro ricchi in gusto e texture

Softgrain Spelt CL è una pasta di morbidi semi di farro macerati nel lievito madre di segale. Il suo utilizzo all’interno degli impasti permette di realizzare pani al farro dall’aspetto invitante e dal gusto distintivo, frutto della fermentazione naturale. 

I consumatori sono sempre più attenti all’aspetto nutrizionale di ciò che mangiano; ne consegue un’aumentata domanda di cibi naturali e bilanciati, senza alcun compromesso con il gusto.

I prodotti della gamma Softgrain sono ottenuti dalla macerazione dei cereali nel lievito madre liquido; questo processo origina una pasta di cereali morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. 

  • Clean Label: totale assenza di numeri E
  • Dosaggio: 10-40% sul peso della farina
  • Gusto superiore grazie alla cottura nel lievito madre
  • La visibilità dei cereali interi all'interno del pane rende i prodotti particolarmente graditi al consumatore

Vantaggi per i clienti

  • Contiene lievito madre
  • Facilità di utilizzo: si aggiunge direttamente all'impasto

Vantaggi per i consumatori

  • Texture e struttura della mollica eccellenti
  • Sofficità ed umidità perfetta
  • Gusto caratterizzato

Guarda l'intera descrizione

Per pani al farro ricchi in gusto e texture

Softgrain Spelt CL è una pasta di morbidi semi di farro macerati nel lievito madre di segale. Il suo utilizzo all’interno degli impasti permette di realizzare pani al farro dall’aspetto invitante e dal gusto distintivo, frutto della fermentazione naturale. 

I consumatori sono sempre più attenti all’aspetto nutrizionale di ciò che mangiano; ne consegue un’aumentata domanda di cibi naturali e bilanciati, senza alcun compromesso con il gusto.

I prodotti della gamma Softgrain sono ottenuti dalla macerazione dei cereali nel lievito madre liquido; questo processo origina una pasta di cereali morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti. 

  • Clean Label: totale assenza di numeri E
  • Dosaggio: 10-40% sul peso della farina
  • Gusto superiore grazie alla cottura nel lievito madre
  • La visibilità dei cereali interi all'interno del pane rende i prodotti particolarmente graditi al consumatore

Vantaggi per i clienti

  • Contiene lievito madre
  • Facilità di utilizzo: si aggiunge direttamente all'impasto

Vantaggi per i consumatori

  • Texture e struttura della mollica eccellenti
  • Sofficità ed umidità perfetta
  • Gusto caratterizzato

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