Cheesecake cuore di albicocca

Ingredienti

Procedimento

Frolla

Miscelare tutti gli ingredienti sino ad ottenere una massa omogenea. Laminare la frolla a 3 mm. Cuocere per circa 15 min. a 180 °C.

Base

Sbriciolare la frolla cotta e aggiungere l’Aristo Primeur Cake sciolta.Aggiungere la granella di pistacchio. Mettere uno strato del composto sul fondo e sui bordi di uno stampo imburrato.

Cheesecake Albicocca

Miscelare il Deli Cheesecake con la ricotta e l’essenza di rosmarino. Mettere un primo strato di composto alla base dello stampo quindi fare l’inserto con il Vivafil Albicocca 35% e chiudere nuovamente con il composto Deli Cheesecake. Cuocere a 160°C per 45 minuti circa.

Decorazione

Quando fredda, mettere sulla superficie 200 g di Vivafil Albicocca 35% miscelata con 50 g di Miroir Neutre. Decorare a piacere con pezzi di albicocche e rosmarino.

Informazioni

Livello di complessità:  

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