Colomba Multigrain

Ingredienti

Preimpasto
Dolcinote Duetto 600 g
Sapore Madre 130 g
Acqua 350 g
Burro 200 g
Farina di Frumento W280/320 150 g
Tuorli 100 g
Lievito Levante 1 g
Preimpasto total 1531
Impasto finale
Preimpasto totale 1531 g
Dolcinote Duetto 400 g
Burro 250 g
Tuorli 200 g
Zucchero 150 g
Miele 40 g
Burro di cacao sciolto 30 g
Softgrain Multigrain 600 g
Impasto finale total 3201

Procedimento

Informazioni


Livello di complessità: