Cubotto ai Cioccolati

Ingredienti

Procedimento

Procedimento

FARCITURA E COPERTURA

Farcire con sac à poche, un cuore di Supercrem White 327, poi glassare la cima del cubo, immergendolo in una ganache al cioccolato Amber (500 g di Becolade Selection Amber CT non temperato e 20 g di olio di semi).

Informazioni

Suggerimenti: in cottura apporre un foglio di carta da forno e una griglia sopra gli stampi in silicone (SF104 Silikomart), creando la tipica forma cubica.

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