Macaron | ||
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Patis' Macaron Extra | 1000 g | |
Acqua | 200 g | |
Colorante idrosolubile rosso | q.b. | |
Zucchero semolato | q.b. | |
Crema pasticcera | ||
Cremyvit 4x4 | 190 g | |
Acqua | 500 g | |
Mousseline alla mandorla | ||
Aristo Crema Blocchi | 100 g | |
Farina di mandorle | 50 g | |
Zucchero semolato | 50 g | |
Crema pasticcera | 500 g | |
Farcitura | ||
q.b. | ||
Decorazione | ||
Belcolade Blanc Selection x605/G | q.b. | |
Harmony Sublimo Glaze & Go | q.b. | |
Frutti rossi | q.b. | |
Zucchero a velo | q.b. |
Autore: Simone Ghirardi
Livello di complessità: