Biscotto Rusticano

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Procedimento

Autore: Enrico Ruggiero

Livello di complessità:

Impasto	Mettere, in planetaria attrezzata di spatola, Tegral Puravita Rusticano e Mimetic. Girare fino a formare un sablè, aggiungere lo zucchero e alla fine le uova.
Formatura finale	Passare in sfogliatrice ad uno spessore di 5 mm. Tagliare con un coppa pasta della misura desiderata e disporre su teglie con carta da forno.
Temperatura del forno °C	200 °C
Tempo di cottura	Cuocere ± per 15 min