Impasto | ||
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Farina | 1000 g | |
Acqua | +/- 500 g | |
Lievito Levante | 50 g | |
Sale | 20 g | |
Zucchero | 100 g | |
Mimetic Incorporation | 50 g | |
S500 Acti-Plus | 20 g | |
Mimetic 32* | 500 g | |
Uova | 100 g | |
Farcitura | ||
Vivafil forno Albicocca 35% | q.b. | |
Decorazione | ||
Sunset Glaze Cl | q.b. | |
* in alternativa è possibile utilizzare Mimetic 20 |