Mixare tutti gli ingredienti insieme con acqua a 50°C, in planetaria munita di foglia. Far riposare per 4/5 minuti. Colare delle ciambelle o dei bignè su carta forno e immergerle nell’olio caldo. Una volta cotte, passarle a piacere, nello zucchero o nel miele ammorbidito, farcirle .
Farcitura
Miscelare insieme i due ingredienti e far riposare almeno 30 minuti infrigorifero. Appena le frittelle sono ben fredde, farcire.
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