Biscuit al pistacchio | ||
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Tegral Biscuit Lactose Free | 500 g | |
Uova | 375 g | |
Acqua | 50 g | |
Granella di pistacchi | q.b. | |
Inserto | ||
Vivafil La tradizione Amarena e Anice Stellato | q.b. | |
Mousse di ciliegia | ||
Purea di ciliegia | 600 g | |
Gelatina in fogli | 30 g | |
Passionata | 1000 g | |
Glassa rossa | ||
Miroir Glassage Neutre | 500 g | |
Purea di amarena | 25 g | |
Colorante rosso | q.b. | |
Decorazione | ||
Riso soffiato tostato | q.b. | |
Pasta di zucchero bianca | q.b. |
Autore: Boris Willo
Livello di complessità: