Un itinerario gastronomico per assaporare le eccellenze italiane
13 giu 2024
Comunemente riconosciuto come un dolce di origine romana, soffice e dalla forma arrotondata, tipicamente farcito con abbondante panna montata o altre creme, il Maritozzo è diventato oggi uno dei soggetti culinari più gettonato e fotografato da food blogger e dagli appassionati del gusto.
In versione dolce o salata, vegano o senza glutine, è in grado di deliziare il palato di tutti, dai grandi ai piccini.
Sono tante le leggende e i racconti che si narrano sull’etimologia del suo nome.
Secondo un’interpretazione romantica, il primo venerdì di Marzo il fidanzato donava alla sua fidanzata un maritozzo al cui interno era nascosto l’anello di fidanzamento o un altro oggetto d’oro, ricevendo da quel giorno l’appellativo di “maritozzo”, per rievocare l’impegno della proposta matrimoniale.
Un altro filone interpretativo racconta invece che il nome “maritozzo” derivi dall’usanza secondo cui le giovani ragazze in cerca di marito donavano un dolce a forma di cuore al più bel ragazzo del paese, che avrebbe preso in sposa la ragazza autrice del maritozzo più buono.
Qualsiasi sia la verità, tutte queste storie ci hanno fatto venire fame e ci hanno ispirato nel proporvi il Maritozzo salato con sfiziose farciture, realizzate con alcuni dei principali ingredienti regionali della cultura gastronomica italiana. Scopri tutte le ricette qui sotto!
Maritozzo Campano
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione campana.
Maritozzo Pugliese
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione pugliese.
Maritozzo Veneto
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione veneta.
Maritozzo Piemontese
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione piemontese.
Maritozzo Laziale
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione laziale.
Maritozzo Emiliano
Scopri la ricetta per realizzare un maritozzo salato farcito con gli ingredienti della tradizione emiliana.
