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Ti raccontiamo la nostra passione e il nostro impegno verso la sostenibilità e l’innovazione alimentare nel mondo della panificazione, pasticceria e cioccolato professionale.

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22 set 2023

Il Lievito Madre di Puratos Italia compie 100 anni

Il lievito madre Puratos con cui si producono diverse soluzioni nello stabilimento di Ceparana SP compie 100 anni

21 giu 2023

Topfil Finest: Frutta di nuova generazione

Dalla ricerca Puratos a dal suo amore per la natura e la frutta nasce Topfil Finest , la gamma di frutta di nuova generazione.

8 giu 2023

Ridurre l’utilizzo di uova nell’industria dolciaria

L'aumento dei prezzi delle uova ha generato ripercussioni sui costi ricetta dell'industria dolciaria, scopri le soluzioni Puratos per ridurre l'utilizzo di uova.

9 mag 2023

Alimenti proteici: 5 motivi per seguire questo trend

The popularity of protein presents plenty of opportunities in the bread and pastry categories. Discover our 5 biggest insights.

21 mar 2023

Puratos Italia e Rossetto, raggiunto accordo per unire le proprie forze e competenze

L’accordo s’inserisce in un programma di crescita di Puratos Italia che prevede un importante piano di sviluppo e investimenti che punta a far raddoppiare l’attuale fatturato, di 18milioni di euro, di Rossetto

21 dic 2022

Creiamo insieme un futuro più sostenibile per l'industria della panificazione, della pasticceria e del cioccolato.

Forniamo ai nostri clienti soluzioni sostenibili e completa trasparenza sulla provenienza degli ingredienti per assicurarci di far progredire il pianeta e impegnarci per un futuro migliore e più sostenibile.

21 dic 2022

Una guida completa per rendere i prodotti più sani

Il nostro obiettivo è fornire gli ingredienti di panificazione, pasticceria e cioccolato più sani dal punto di vista nutrizionale possibile. Questa guida completa aiuta i produttori di alimenti a realizzare prodotti più sani per rispondere alla domanda dei consumatori.

Equilibrio dell'intestino

Un intestino in equilibrio è la chiave per sentirsi in forma! I consumatori sono consapevoli e necessitano di alimenti naturali e gustosi per nutrire l'intestino.

11 apr 2022

Bake off: offri qualità, scelta e freschezza ai consumatori

I consumatori vogliono che i prodotti da forno che acquistano siano sempre freschi e gustosi e desiderano poter scegliere tra una gamma sempre più ampia. Per i produttori di pane precotto è una sfida sempre più impegnativa.

7 mar 2022

Come sostituire gli emulsionanti?

I consumatori chiedono etichette più corte, più chiare e più pulite. La sfida è trovare alternative pulite agli ingredienti come gli emulsionanti, che svolgono un ruolo importante nella qualità del prodotto finale.

7 mar 2022

Come ridurre il grasso in panificazione e pasticceria?

La scarsità di materia grassa sta comportando una crescita importante del costo di questa tipologia di ingredienti, in particolare l’olio di girasole, fondamentale in panificazione e pasticceria.

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