Convegno: il pane racconta

4 feb 2019

Panificazione
Foodservice
Retail
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In data 19 marzo 2019, si terrà il convegno organizzato da Puratos Italia, MarkUp e Gdoweek presso IULM, Libera Università di Lingue e Comunicazione.

Il pane racconta: la panetteria da passaggio obbligato a destination point

Il convegno è per addetti al settore del canale retail. 

 

La panetteria da passaggio obbligato a destination point

Il convegno ha come obiettivo quello di analizzare attraverso punti di vista differenti i prodotti di panificazione e ciò che essi raccontano all’interno del reparto panetteria delle più importanti insegne della Gdo.

  • Il punto di vista della Grande Distribuzione: presentazione dei risultati della ricerca qualitativa a cura di Mark Up e Gdoweek in merito a comportamenti, modalità di presentazione del reparto panetteria e le evoluzioni del mercato. Presenta Patrick Othmar Fontana, caporedattore Mark Up e Gdoweek. 

 

  • Il punto di vista del consumatore: presentazione dei risultati della ricerca quantitativa a cura della Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano circa i comportamenti d’acquisto e le principali tendenze e le aspettative per il futuro relativi al settore panificazione. Presenta Massimiliano Bruni, Professore Associato in Strategia Aziendale presso IULM.

 

  • Tavola rotonda con rappresentanti del mondo retail e dell’industria di settore. Modera Cristina Lazzati, direttrice Mark Up e Gdoweek. 

 

 

Il convegno terminerà alle ore 13:00, seguito da un light lunch offerto da Puratos Italia.

Per maggiori informazioni e info sulla partecipazione: marketing.markup@newbusinessmedia.it