Canditi per prodotti lievitati da forno e pasticceria

La frutta è un elemento vivo e il tempo è il miglior ingrediente. Questi principi ispirano la realizzazione della nostra gamma di frutta candita, ottenuta con una canditura lenta e calibrata, secondo la tradizione che, combinata alla nostra esperienza e tecnologia, ci permette di offrirti canditi artigianali perfetti per i tuoi lievitati da ricorrenza.

ATTENZIONE E CURA DI TUTTE LE FASI DEL PROCESSO PRODUTTIVO


Prestiamo particolare attenzione ad ogni fase del processo di produzione dei nostri canditi artigianali. Dalla selezione della materia prima, alla cottura, fino alla canditura, ogni passo è eseguito con cura e precisione. Ci occupiamo di:

  • Selezione di frutta italiana senza anidride solforosa: selezioniamo con cura esclusivamente frutta italiana e ci assicuriamo che non venga utilizzata anidride solforosa.
  • Cottura individuale e controllo manuale: ogni lotto di cottura è trattato individualmente e il tempo di cottura viene determinato considerando il tipo di frutta, il grado di maturazione e le condizioni ambientali. Monitoriamo manualmente il raggiungimento della giusta consistenza dei canditi, al fine di ottenere la consistenza ideale per i tuoi lievitati.
  • Canditura artigianale per un'esperienza autentica: la nostra canditura è un processo artigianale che avviene in vasche a cielo aperto. Rispettiamo scrupolosamente i tempi necessari affinché la frutta possa assorbire completamente la soluzione zuccherina, mantenendo intatti i suoi aromi e oli essenziali. Questo approccio garantisce canditi di alta qualità, con un sapore autentico e una consistenza perfetta per i tuoi prodotti da forno e pasticceria.

PERCHE' SCEGLIERE I NOSTRI CANDITI ARTIGIANALI?

Se stai cercando canditi per il tuo panettone o la tua pastiera, i nostri cubetti di frutta candita sono la scelta ideale. I canditi artigianali di Puratos ti offrono l'autenticità e la tradizione che cerchi per arricchire i tuoi dolci lievitati. Scopri la qualità e l'eccellenza dei nostri canditi per risultati straordinari nelle tue preparazioni da forno.

Canditi per prodotti lievitati da forno e pasticceria

Prodotti

Arancia a Cubetti 12x12 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Arancia a Cubetti 10x10 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Misto Bosco Candito Premium (ribes rosso, mirtilli e more)

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Marroni Rotti Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Macedonia Premium (cedro, arancia, limone e amarena)

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Pera Cubetti 10x10 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Limone Cubetti 10x10 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Ciliegie Verdi Candite 18/20 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Pasta di scorzone di arancia candita premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Cedro Cubetti 9x9 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Ciliegie Rosse Candite 18/20 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Albicocche Mezzene Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Mela Cubetti 10x10 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Arancia a Cubetti 10x10 Premium

Canditi

Dall'esperienza Puratos nasce una gamma di canditi realizzata con metodo Artigianale in tutte le sue fasi: selezioniamo rigorosamente frutta italiana, seguiamo manualmente la fase di cottura della frutta e aspettiamo tutto il tempo necessario affinché la canditura avvenga in modo completo e corretto, preservando tutti gli aromi e li oli essenziali della frutta.

Farciture di frutta per uso professionale

Le nostre farciture con frutta passata o farciture frutta in pezzi sono disponibili in diversi gusti, ideali per farcire crostate, torte e diverse applicazioni

Mix per pasticceria: soluzioni perfette per dolci impeccabili

Realizza basi per torte e pan di spagna in modo veloce e conveniente con i nostri mix per pasticceria, ideali per prodotti da forno e pasticceria industriale