Farcitura Cryst-O-Fil Bianco

La base per i tuoi ripieni al cioccolato

Cryst-O-Fil Bianco è una base pronta all’uso per preparare farciture e ripieni al cioccolato bianco. La sua speciale ricetta, unica sul mercato, prevede pochi e semplici ingredienti: il 50% di vero cioccolato, grassi vegetali non idrogenati e grassi del latte. Grazie alla sua innovativa tecnologia di pre-cristallizzazione, Cryst-o-Fil non necessita di temperaggio; la perfetta stabilità dei suoi cristalli garantisce una texture morbida e delicata, per una scioglievolezza unica ed una prolungata conservazione. 

  • Cryst-o-Fil permette di esprimere la propria creatività in maniera semplice ed efficace: aggiungendo zucchero invertito, sciroppo di glucosio, basi alcoliche, concentrati di frutta o qualsiasi tipo di aroma o colore, è possibile personalizzare ogni ripieno;
  • L’assenza di acqua nel Cryst-o-Fil permette di garantire nel tempo la croccantezza dei tipici ingredienti secchi: frutta a guscio, biscotti, spezie, riso soffiato, cereali, ecc..;
  • Non contiene conservanti, allergeni o grassi idrogenati.

La base per i tuoi ripieni al cioccolato

Cryst-O-Fil Bianco è una base pronta all’uso per preparare farciture e ripieni al cioccolato bianco. La sua speciale ricetta, unica sul mercato, prevede pochi e semplici ingredienti: il 50% di vero cioccolato, grassi vegetali non idrogenati e grassi del latte. Grazie alla sua innovativa tecnologia di pre-cristallizzazione, Cryst-o-Fil non necessita di temperaggio; la perfetta stabilità dei suoi cristalli garantisce una texture morbida e delicata, per una scioglievolezza unica ed una prolungata conservazione. 

  • Cryst-o-Fil permette di esprimere la propria creatività in maniera semplice ed efficace: aggiungendo zucchero invertito, sciroppo di glucosio, basi alcoliche, concentrati di frutta o qualsiasi tipo di aroma o colore, è possibile personalizzare ogni ripieno;
  • L’assenza di acqua nel Cryst-o-Fil permette di garantire nel tempo la croccantezza dei tipici ingredienti secchi: frutta a guscio, biscotti, spezie, riso soffiato, cereali, ecc..;
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Surrogato di cioccolato

Il surrogato di cioccolato è facile e comodo da usare perché non richiede temperaggio. Adatto a tutte le esigenze di pasticceri, cioccolatieri e panificatori

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