Harmony Classic Neutra è una gelatina neutra concentrata per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno. Preparazione a caldo. Il suo gusto del tutto neutro e la perfetta trasparenza rendono luminosa la frutta mettendone in risalto il sapore ed il colore naturale, senza alterazioni.
Con le gelatine Harmony puoi migliorare notevolmente l’aspetto visivo dei tuoi prodotti di pasticceria e proteggerli al tempo stesso.
Infatti non solo ti permette di aggiungere lucentezza al prodotto finito ma anche di mantenerne la freschezza.
Harmony Classic è una gelatina neutra concentrata per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno.
Si utilizza a caldo e il suo gusto assolutamente neutro e la perfetta trasparenza rendono luminosa la frutta mettendone in risalto il sapore ed il colore naturale.
Per l'uso è necessario diluirla (30-60% di acqua).
Suggerimenti: è possibile aromatizzare il prodotto.
Confezione: Secchiello 14 kg
Conservazione: 12 mesi
Dosaggio: diluire con 30-60% di acqua
Tegral Glassa è un Mix per la glassatura di prodotti lievitati da forno in polvere. Ideale per la tradizionale glassa per dolci da ricorrenza (ex: panettone, colomba...
Glassa al cacao pronta all’uso per decorazione totale di superfici non piane.
Harmony Classic Briant (Albicocca) è una gelatina concentrata all’albicocca per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno. Preparazione a caldo.
Harmony Ready Briant (Albicocca) è una gelatina al gusto di albicocca pronto all’uso destinato a macchine spray. Preparazione a caldo e a freddo...
