1. Home
  2. Prodotti
  3. Joker

Joker

Joker è un coadiuvante per panificazione in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.

  • Clean label
  • Estremamente versatile
Dettagli
Descrizione: Joker(F)
  • imballaggio: BAG 25.0 KG
  • Shelf life: 273 Giorni
  • pallettizzazione: EU675.0KG
  • EAN Code: 5410687056958
Vantaggi per i clienti
  • Sviluppo di prodotti che soddisfano le aspettative dei consumatori
Vantaggi per i consumatori
  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

Joker è un coadiuvante per panificazione in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane.
Grazie all’utilizzo di una tecnologia enzimatica brevettata Puratos, Joker garantisce una ottima tolleranza dell’impasto e del volume del prodotto finito.
Adatto anche in caso di breve surgelazione.
Non contiene emulsionanti, etichetta pulita al 100%.

Confezione: Sacco 25 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1%

Scopri Applicazioni

Pane locale Pizza Pane per toast Pane per hamburger

Pane intregrale e multicereali Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Pane morbido Focaccia Ciabatta Baguette

Scopri Soluzioni

Migliore lavorabilità e stabilità Migliorare texture & shelf life Senza… (conservanti, allergeni…) Migliorare l'aspetto dei prodotti

Scopri i prodotti correlati

S500 Cl Soffice

S500 Cl Soffice è un coadiuvante per panificazione per applicazioni dolci e soffici, per ottenere prodotti finiti con: eccellente scioglievolezza...

Leggi di più

S500 Cl

S500 CL è il coadiuvante per panificazione multifunzionale dalle eccellenti performance completamente senza emulsionanti, 100% etichetta pulita...

Leggi di più

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus è un Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane con l’utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima...

Leggi di più

S500 Cl Sfoglia

S500 Cl Sfoglia è un coadiuvante per panificazione per la pasta sfoglia che permette la riduzione del grasso di laminazione. Contiene lievito madre italiano.

Leggi di più

guarda tutti i prodotti

© Puratos Italia S.r.l. - socio unico - REG.IMP./C.F./P.IVA 00346560493 2019