Joker è un coadiuvante per panificazione in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
- Clean label
- Estremamente versatile
Joker è un coadiuvante per panificazione in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane.
Grazie all’utilizzo di una tecnologia enzimatica brevettata Puratos, Joker garantisce una ottima tolleranza dell’impasto e del volume del prodotto finito.
Adatto anche in caso di breve surgelazione.
Non contiene emulsionanti, etichetta pulita al 100%.
Confezione: Sacco 25 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 0,01
