Joker Acti-Plus è un coadiuvante per panificazione in polvere per la produzione di pane con l’utilizzo di una tecnologia avanzata che garantisce maggiore tolleranza e volume.
- Clean label
- Estremamente versatile
Joker Acti-plus è un coadiuvante per panificazione in polvere per la produzione di tutti i tipi di pane.
Grazie all’utilizzo di una tecnologia enzimatica brevettata Puratos, Joker Acti-Plus garantisce un’eccellente tolleranza dell’impasto ed un ottimo volume del prodotto finito.
Adatto anche in caso di breve surgelazione.
Non contiene emulsionanti, etichetta pulita al 100%.
Confezione: Sacco da 25 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1%
Vantaggi per i clienti
- Sviluppo di prodotti che soddisfano le aspettative dei consumatori
Vantaggi per i consumatori
- Migliore aspetto del prodotto finito
- Gusto caratteristico
- Maggiore freschezza
- Mollica più resiliente
