Miroir Glassage Noir è una glassa al cacao pronta all’uso per decorazioni di pasticceria fine, nello specifico per decorazione totale di superfici non piane (tonde o verticali). Applicazione a caldo (35-40°C). Crea un eccellente effetto “specchio” sulle creazioni di pasticceria più sofisticate.
Il brand Miroir identifica le glasse a specchio di alta qualità ed elevata prestazione per mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio: la soluzione ideale per trasformare i vostri prodotti di pasticceria fine in eleganti opere d’arte.
Miroir Glassage Noir è una glassa al cacao pronta all’uso per decorazione totale di superfici non piane (tonde o verticali).
Si applica a caldo (35-40°C) e crea un eccellente effetto “specchio” anche sulle creazioni di pasticceria più sofisticate.
Crea applicazioni dalle forme sofisticate e dagli stili unici con Miroir Glassage, rimarrai piacevolmente sorpreso dalle ottime performance.
Tegral Glassa è un Mix per la glassatura di prodotti lievitati da forno in polvere. Ideale per la tradizionale glassa per dolci da ricorrenza (ex: panettone, colomba...
Harmony Classic Briant (Albicocca) è una gelatina concentrata all’albicocca per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno. Preparazione a caldo.
Harmony Ready Briant (Albicocca) è una gelatina al gusto di albicocca pronto all’uso destinato a macchine spray. Preparazione a caldo e a freddo...
Harmony Ready Neutra è una gelatina neutra pronta all’uso destinata a macchine spray. Preparazione a caldo e a freddo. Di facile impiego e particolarmente pratica, non ottura gli ugelli neanche dopo lungo impiego.
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Le glasse Puratos conferiscono un tocco lucido e brillante alla pasticceria e ai prodotti da forno. Le nostre glasse di pasticceria non solo contribuiscono ad esaltare il colore dei prodotti, la bellezza e l'aspetto visivo ma ne migliorano gusto e struttura, proteggendo e prolungando la loro freschezza.
