1. Home
  2. Prodotti
  3. O-tentic Mediterraneo

O-tentic Mediterraneo

O-Tentic Mediterraneo è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia, rinfrescata ogni giorno dal 1923. Un profilo aromatico di note fermentate e di cereali, tipico della tradizione italiana.

  • Presenza di ingredienti attivi
  • Flessibilità e tolleranza
  • Clean Label, Facilità di utilizzo
  • Contiene lievito madre
Dettagli
Descrizione: O-Tentic Mediterraneo 4% cartone 10x1Kg
  • imballaggio: CAR 10.0 KG
  • Shelf life: 365 Giorni
  • pallettizzazione: EU450.0KG
  • EAN Code: 5410687106721
Vantaggi per i clienti
  • Presenza di ingredienti attivi che cosentono di riprodurre tutte le caratteristiche del lievito madre
  • Facile da utilizzare
  • Clean label: nulla da dichiarare in etichetta
  • Flessibile e tollerante a diversi processi produttivi e alle tecnologie del freddo positive (da +4° a +8°C)
  • Pane fresco a tutte le ore
Vantaggi per i consumatori
  • Pani dal gusto fortemente caratterizzato
  • Pani con un aspetto irresistibile e accattivante
  • Pani con freschezza prolungata

O-tentic Mediterraneo è un prodotto unico a base di lievito madre italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia, mantenuta in vita e rinfrescata ogni giorno dal 1923.
Un processo di fermentazione lungo 36 ore e un profilo aromatico fatto di note fermentate e di cereali, tipico della tradizione italiana.
O-tentic Mediterraneo permette, grazie alla sua innovativa formulazione, di realizzare una vasta gamma di prodotti con eccellenti risultati in termini di volume, texture e gusto: pizza, focaccia, pane, grissini, brioche, croissant.

Confezione: Scatola 10 kg (sacchetti da 1kg)
Conservazione: 12 mesi
Dosaggio: 4%

Scopri Applicazioni

Pane locale Sostituti del pane Pizza Pane per toast

Pane intregrale e multicereali Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Focaccia Ciabatta Baguette

Scopri Soluzioni

Migliorare il gusto Creare prodotti con claim Migliorare l'aspetto dei prodotti

Scopri i prodotti correlati

O-tentic Durum

Ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro...

Leggi di più

Softgrain Multigrain

Softgrain Multigrain è una Pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso; aggiunta direttamente all’impasto, dona aspetto e gusto ...

Leggi di più

Softgrain Spring Rye

Softgrain Spring Rye è una pasta di semi di segale germinati e fermentati con lievito naturale di segale.

Leggi di più

Softgrain Spelt (Farro)

Sapore Softgrain Spelt (Farro) è una Pasta di semi di farro interi e morbidi; aggiunta direttamente all’impasto, dona aspetto e gusto eccellenti nel prodotto finito.

Leggi di più

guarda tutti i prodotti

© Puratos Italia S.r.l. - socio unico - REG.IMP./C.F./P.IVA 00346560493 2019