O-tentic Origin

O-tentic-Origin è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale a base di farina di frumento. Aroma intenso, per ogni tipo di pane rustico. Conserva l’attività fermentativa e le proprietà di un autentico lievito naturale.

Presenza di ingredienti attivi
Flessibilità e tolleranza
Clean Label, Facilità di utilizzo
Contiene lievito madre

Dettagli

Descrizione: O'Tentic Origin Int

Product code: 4100275
imballaggio: BAG 1.0 KG
Shelf life: 365 Giorni
pallettizzazione: AN700.0KG

benefici del prodotto
Descrizione

Vantaggi per i clienti

Presenza di ingredienti attivi che cosentono di riprodurre tutte le caratteristiche del lievito madre
Facile da utilizzare
Clean label: nulla da dichiarare in etichetta
Flessibile e tollerante a diversi processi produttivi e alle tecnologie del freddo positive (da +4° a +8°C)
Pane fresco a tutte le ore

Vantaggi per i consumatori

Pani dal gusto fortemente caratterizzato
Pani con un aspetto irresistibile e accattivante
Pani con freschezza prolungata

O-tentic Origin omponente unico di panificazione a base di lievito madre.
E’ un prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di farina di frumento.
Aroma intenso e complesso delle lunghe fermentazioni, ideale per ogni tipo di pane rustico.
Conserva tutta l’attività fermentativa e le proprietà aromatiche di un autentico lievito madre.
La presenza di ingredienti attivi consente di riprodurre tutte le caratteristiche del lievito madre: aroma caratterizzante, mollica umida, crosta bella e croccante, prolungata conservazione.
Flessibile e tollerante ai diversi processi produttivi ed alle tecnologie del freddo positive (da +4° a +8°); etichetta pulita; facile da utilizzare; utilizzabile anche nella biga (1%).