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S500

S500 è un miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione. Garantisce assoluta certezza del risultato, qualità costante, tolleranza dell’impasto e sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione.

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Buona tolleranza dell’impasto e volume
  • Adatto in caso di breve surgelazione.
Vantaggi per i clienti
  • Assoluta tranquillità: tolleranza pasta in varie condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti: cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva
Vantaggi per i consumatori
  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

S500 è lo storico miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.
Grazie alla tecnologia enzimatica brevettata Puratos, S500 garantisce assoluta certezza del risultato, una qualità costante, massima tolleranza dell’impasto e sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate. 

 

Confezione: Sacco 25 Kg

Conservazione: 9 mesi

Dosaggio: 1%

Scopri Applicazioni

Baguette Ciabatta Sostituti del pane Pane intregrale e multicereali Pane locale Pizza

Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Pane per toast Pane morbido Pane per hamburger Focaccia

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Migliorare texture & shelf life Migliorare l'aspetto dei prodotti Pronto all'uso Migliore lavorabilità e stabilità

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