S500 CL è il coadiuvante per panificazione multifunzionale dalle eccellenti performance completamente senza emulsionanti, 100% etichetta pulita. Contiene lievito madre italiano.
S500 CL è il coadiuvante per panificazione multifunzionale dalle eccellenti performance completamente senza emulsionanti, 100% etichetta pulita.
Contiene lievito madre italiano ed è adatto alla produzione di prodotti come baguette e ciabatta.
S500 CL fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL Sfoglia e S500 CL Soffice, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label a base di lievito madre italiano
Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.
Confezione: sacco 20 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1%
S500 Cl Sfoglia è un coadiuvante per panificazione per la pasta sfoglia che permette la riduzione del grasso di laminazione. Contiene lievito madre italiano.
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