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S500 Cl

S500 CL è il coadiuvante per panificazione multifunzionale dalle eccellenti performance completamente senza emulsionanti, 100% etichetta pulita. Contiene lievito madre italiano.

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Buona tolleranza dell’impasto e volume
  • Adatto in caso di breve surgelazione.
Dettagli
Descrizione: S500 CL sacco 20 kg
  • imballaggio: BAG 20.0 KG
  • Shelf life: 273 Giorni
  • pallettizzazione: EU600.0KG
  • EAN Code: 5410687098118
Vantaggi per i clienti
  • Assoluta tranquillità: tolleranza pasta in varie condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti: cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva
Vantaggi per i consumatori
  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

S500 CL è il coadiuvante per panificazione multifunzionale dalle eccellenti performance completamente senza emulsionanti, 100% etichetta pulita.
Contiene lievito madre italiano ed è adatto alla produzione di prodotti come baguette e ciabatta.

S500 CL fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL Sfoglia e S500 CL Soffice, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label a base di lievito madre italiano

Cosa significa Clean label?

Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.

Confezione: sacco 20 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1% 

Scopri Applicazioni

Pane locale Sostituti del pane Pizza Pane per toast

Pane per hamburger Pane intregrale e multicereali Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Pane morbido Focaccia Ciabatta Baguette

Scopri Soluzioni

Pronto all'uso Migliorare texture & shelf life Senza… (conservanti, allergeni…) Creare prodotti con claim

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