Coadiuvante per panificazione S500 CL Sfoglia

Meno grasso, più performance

S500 CL Sfoglia è un coadiuvante per pasta sfoglia privo di emulsionanti; consente di ridurre il grasso di laminazione, e di conseguenza di abbassare il costo ricetta e migliorare il profilo nutrizionale del prodotto finito. Contiene lievito madre italiano ed è 100% etichetta pulita. 

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Adatto in caso di breve surgelazione

Vantaggi per i clienti

  • Buona tolleranza dell'impasto anche in condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti in termini di cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva

Vantaggi per i consumatori

  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

Guarda l'intera descrizione

Meno grasso, più performance

S500 CL Sfoglia è un coadiuvante per pasta sfoglia privo di emulsionanti; consente di ridurre il grasso di laminazione, e di conseguenza di abbassare il costo ricetta e migliorare il profilo nutrizionale del prodotto finito. Contiene lievito madre italiano ed è 100% etichetta pulita. 

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Adatto in caso di breve surgelazione

Vantaggi per i clienti

  • Buona tolleranza dell'impasto anche in condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti in termini di cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva

Vantaggi per i consumatori

  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

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