S500 Cl Soffice

S500 Cl Soffice è un coadiuvante per panificazione per applicazioni dolci e soffici, per ottenere prodotti finiti con: eccellente scioglievolezza, masticazione corta, giusta umidità ed ottima resilienza. Contiene lievito madre italiano.

Certezza del risultato
Qualità costante
Buona tolleranza dell’impasto e volume
Adatto in caso di breve surgelazione.

Dettagli

Descrizione: S500 SOFFICE 3-5% sacco 10 kg

imballaggio: BAG 10.0 KG
Shelf life: 273 Giorni
pallettizzazione: EU450.0KG
EAN Code: 5410687098132

benefici del prodotto
Descrizione

Vantaggi per i clienti

Assoluta tranquillità: tolleranza pasta in varie condizioni di stress
Qualità costante dei prodotti finiti: cottura, forma e volume
Miglioramento dell'efficienza produttiva

Vantaggi per i consumatori

Migliore aspetto del prodotto finito
Gusto caratteristico
Maggiore freschezza
Mollica più resiliente

S500 CL Soffice è il coadiuvante per panificazione per applicazioni dolci e soffici come le brioche, per ottenere prodotti finiti offrendo eccellente scioglievolezza, masticazione corta, giusta umidità ed ottima resilienza.
Contiene lievito madre italiano.
S500 CL Soffice fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL e S500 CL Sfoglia, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label.

Cosa significa Clean label?

Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.