S500 Cl Soffice è un coadiuvante per panificazione per applicazioni dolci e soffici, per ottenere prodotti finiti con: eccellente scioglievolezza, masticazione corta, giusta umidità ed ottima resilienza. Contiene lievito madre italiano.
- Certezza del risultato
- Qualità costante
- Buona tolleranza dell’impasto e volume
- Adatto in caso di breve surgelazione.
S500 CL Soffice è il coadiuvante per panificazione per applicazioni dolci e soffici come le brioche, per ottenere prodotti finiti offrendo eccellente scioglievolezza, masticazione corta, giusta umidità ed ottima resilienza.
Contiene lievito madre italiano.
S500 CL Soffice fa parte di un nuovo range di prodotti, insieme a S500 CL e S500 CL Sfoglia, che entrano a fa parte della gamma S500, ma con la caratteristica principale di essere prodotti Clean Label.
Cosa significa Clean label?
Assenza completa di numeri “E”, ossia nulla da dichiarare in etichetta.
La presenza del lievito naturale nel prodotto, inoltre, dona struttura e tolleranza all’impasto agendo come un miglioratore naturale.
