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S500 Kimo Long

S500 Kimo Long è un Miglioratore del pane in polvere specifico per la surgelazione di paste lievitate crude non ancora fermentate. Assicura una perfetta tenuta della maglia glutinica anche dopo 6 mesi di surgelazione.

  • Certezza del risultato
  • Qualità costante
  • Buona tolleranza dell’impasto e volume
  • Adatto in caso di breve surgelazione.
Vantaggi per i clienti
  • Assoluta tranquillità: tolleranza pasta in varie condizioni di stress
  • Qualità costante dei prodotti finiti: cottura, forma e volume
  • Miglioramento dell'efficienza produttiva
Vantaggi per i consumatori
  • Migliore aspetto del prodotto finito
  • Gusto caratteristico
  • Maggiore freschezza
  • Mollica più resiliente

 

Confezione: Sacco20 Kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 2 - 4%

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Pane locale Sostituti del pane Pizza Pane per toast Pane per hamburger Pane intregrale e multicereali

Pane di grandi pezzature Pane di piccola pezzatura Pane morbido Focaccia Ciabatta Baguette

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Pronto all'uso Migliore lavorabilità e stabilità Migliorare texture & shelf life Migliorare l'aspetto dei prodotti

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