Soft'r Alpaga A+ è un miglioratore in polvere per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione. La tecnologia “Soft’r” esalta e prolunga sofficità e freschezza dei prodotti finiti.
- Garantisce lunga conservazione dei prodotti finiti
Soft'r Alpaga A+ è ideale per i professionisti che sono alla ricerca di una soluzione valida per prolungare la freschezza dei propri prodotti.
E' un Miglioratore del pane in polvere specifico per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione.
Grazie alla sua speciale formulazione, garantisce una freschezza prolungata dei prodotti.
Confezione: Sacco 25 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 1%
Vantaggi per i clienti
- Stabilizza la struttura nel tempo e ne prolungare la durata
- Stabilizza livello di umidità, la resistenza, la morbidezza e favorisce la masticazione corta
Vantaggi per i consumatori
- Struttura dei pani maggiormente preferita dai consumatori
