Softgrain Spelt CL

Softgrain Spelt è una pasta di semi di farro interi e morbidi, macerati nel lievito madre di segale, la cui fermentazione naturale garantisce al prodotto finito un gusto unico e distintivo. Aggiunta direttamente all’impasto, dona aspetto e gusto eccellenti nel prodotto finito.

  • Prodotto in pasta
  • Multiuso
  • Freschezza prolungata
  • Facilità di utilizzo
  • Creatività
Vantaggi per i clienti
  • Contiene lievito madre
  • Prodotto in Italia secondo il metodo tradizionale
  • Può essere utilizzato in combinazione con altri lieviti della linea “Sapore” per dare origine a prodotti dal gusto differenziato
Vantaggi per i consumatori
  • Texture e struttura della mollica eccellenti
  • Sofficità ed umidità perfetta
  • Naturalità

I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito madre liquido.
Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti.
I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.

Softgrain Spelt CL (Farro) al farro è una Pasta di semi di farro interi e morbidi che va aggiunta direttamente all’impasto, donando aspetto e gusto eccellenti al prodotto finito.

  • Ingrediente salutistico: contiene cereali interi dal contenuto in fibre e minerali preservato.
  • Gusto superiore: La speciale cottura nel lievito madre conferisce un gusto delizioso.
  • Preferenza dei consumatori: La visibilità dei cereali interi all’interno del pane unita alla perfetta masticabilità rendono i prodotti particolarmente graditi al consumatore.
  • Freschezza prolungata: L’umidità presente in Softgrain è gradualmente rilasciata alla mollica.
  • Facilità di utilizzo: Si aggiunge direttamente all’impasto.
  • Creatività: Basta aggiungere Softgrain a diversi dosaggi e pani per ottenere un’intera gamma di prodotti.

 

Confezione: Secchiello 5 Kg
Conservazione: 8 mesi
Dosaggio: 10-40%

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