Softgrain Spelt è una pasta di semi di farro interi e morbidi, macerati nel lievito madre di segale, la cui fermentazione naturale garantisce al prodotto finito un gusto unico e distintivo. Aggiunta direttamente all’impasto, dona aspetto e gusto eccellenti nel prodotto finito.
I prodotti della gamma Softgrain di Puratos sono ottenuti dalla macerazione e cottura dei cereali interi in lievito madre liquido.
Questo lungo processo produttivo origina una pasta di cereali interi morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti.
I grani, ancora interi rimangono teneri e perfettamente masticabili per un’ottima texture del pane.
Softgrain Spelt CL (Farro) al farro è una Pasta di semi di farro interi e morbidi che va aggiunta direttamente all’impasto, donando aspetto e gusto eccellenti al prodotto finito.
Confezione: Secchiello 5 Kg
Conservazione: 8 mesi
Dosaggio: 10-40%
