Tegral Croissantissimo

Un mix unico che migliorerà ulteriormente i tuoi prodotti, rispondendo in maniera adeguata alle crescenti esigenze dei consumatori sempre più attenti ed esigenti.
E' il mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di croissant e pasticceria lievitata sfogliata a base di lievito madre italiano.
Grazie ad una formulazione migliorata, alla tecnologia enzimatica applicata e alla presenza di lievito madre italiano, Tegral Croissantissimo è un mix che dà maggiore tolleranza, migliore elasticità dell’impasto, migliore consistenza e lavorabilità.

Tegral Croissantissimo permette di realizzare prodotti finiti con:

• Gusto unico grazie al lievito naturale ed alla presenza di burro e tuorlo d’uovo;
• Volume ed aspetto ottimi;
• Alveolatura perfetta;
• Freschezza prolungata.

Confezione: Sacco 20 kg
Conservazione: 6 mesi
Dosaggio: 100% completo