Tegral Croissantissimo

Tegral Croissantissimo è un Mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di croissant. La specifica formulazione e la tecnologia enzimatica applicata permettono la produzione di croissant e pasticceria lievitata sfogliata di ottimo volume e prolungata conservazione.

  • Maggiore tolleranza
  • Migliore elasticità dell’impasto
  • Migliore consistenza e lavorabilità
  • Contiene lievito madre
Vantaggi per i clienti
  • Maggiore tolleranza dell'impasto
  • Migliore elasticità dell’impasto
  • Migliore consistenza e lavorabilità
Vantaggi per i consumatori
  • Contiene ingredienti naturali come lievito madre, burro, uovo
  • Prodotti finiti con volume ed aspetto ottimi
  • Alveolatura perfetta
  • Freschezza prolungata

Un mix unico che migliorerà ulteriormente i tuoi prodotti, rispondendo in maniera adeguata alle crescenti esigenze dei consumatori sempre più attenti ed esigenti.
E' il mix per pasticceria completo in polvere per la produzione di croissant e pasticceria lievitata sfogliata a base di lievito madre italiano.
Grazie ad una formulazione migliorata, alla tecnologia enzimatica applicata e alla presenza di lievito madre italiano, Tegral Croissantissimo è un mix che dà maggiore tolleranza, migliore elasticità dell’impasto, migliore consistenza e lavorabilità.

Tegral Croissantissimo permette di realizzare prodotti finiti con:

  • Gusto unico grazie al lievito naturale ed alla presenza di burro e tuorlo d’uovo;
  • Volume ed aspetto ottimi;
  • Alveolatura perfetta;
  • Freschezza prolungata.

 

Confezione: Sacco 20 kg
Conservazione: 6 mesi
Dosaggio: 100% completo

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