Topfil Finest: tutto il buono della frutta

1 lug 2021

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Negli anni le abitudini di consumo legate al cibo si sono evolute. I consumatori si aspettano che i prodotti di panificazione e pasticceria che acquistano siano più sani e genuini, con sempre meno zuccheri, etichette più pulite e ingredienti il più possibile provenienti dalla natura, come cereali, frutta e grani.  Inoltre, l'87% degli italiani [1] riconosce un premium price ai prodotti che considera più artigianali, realizzati rispettando le ricette originali con ingredienti naturali. Nel mondo delle confetture, preservare gusti e sapori della frutta mantenendo le giuste performance è una delle più grandi sfide per l'industria di settore. 

L'INCONTRO TRA NATURA E TECNOLOGIA

Dalla ricerca Puratos a dal suo amore per la natura e la frutta nasce Topfil Finest, la gamma di confetture extra di nuova generazione:

  • Dal gusto naturale e autentico
  • Con pezzi di frutta
  • Con alta percentuale di frutta: 70%
  • Senza conservanti
  • A basso contenuto di zucchero

Gusti e applicazioni principali

Topfil Finest è il perfetto equilibrio tra gusto autentico e naturalezza della frutta combinato con le prestazioni necessarie per pasticceria e viennoiserie fresca e surgelata. 

Le principali applicazioni sono: cake a strati, pasticceria moderna, dolci al cucchiaio, mousse e yogurt.

Il risultato sarà un prodotto in cui la frutta, grazie ai suoi sapori e profumi,  sarà la vera protagonista. 

Attualmente la gamma si compone dei gusti:

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[1] Fonte: Taste Tomorrow research 2021