17 apr 2024
Le torte da ricorrenza, conosciute anche come celebration cakes, sono il fiore all'occhiello di ogni evento speciale. Per i pasticceri professionisti, creare queste dolci opere d'arte è una combinazione di talento, tecnica e creatività senza limiti. In questo articolo esploriamo l'affascinante mondo delle torte da cerimonia e delle torte a strati, concentrando la nostra attenzione sull'arte della decorazione con panna, con un occhio alle tendenze attuali e alle soluzioni offerte da Puratos Italia.
La moda nella decorazione delle torte da cerimonia cambia di anno in anno, riflettendo le preferenze dei consumatori e le influenze culturali del momento. Attualmente, le tendenze più in voga includono:
La decorazione delle torte a strati è un'arte che richiede precisione e creatività; la chiave per un’opera impeccabile è innanzitutto la costruzione di strati uniformi e ben livellati, ottenuti utilizzando gli strumenti giusti e seguendo le tecniche corrette. La panna è un elemento versatile che offre infinite possibilità per creare design unici e sorprendenti: può essere utilizzata per creare decorazioni, per riempire gli strati o per aggiungere texture e dimensione. Altri elementi come frutta fresca, frutta secca, cioccolato e fiori commestibili possono essere utilizzati per aggiungere colore e contrasto al design complessivo.
Puratos Italia offre una vasta gamma di prodotti e soluzioni per i pasticceri professionisti che desiderano creare torte da ricorrenza indimenticabili, a partire da Ambiante, la nostra panna a base vegetale dall'estrema lavorabilità e stabilità; scoprila qui!