Accelerare il progresso grazie alla nostra Ricerca e Sviluppo d’eccellenza
In Puratos, l’innovazione è al centro di tutto ciò che facciamo. È parte del nostro DNA e guida la nostra ambizione di promuovere un’innovazione alimentare che generi valore per le persone e per il pianeta. Crediamo che attraverso l’innovazione sia possibile far progredire il mondo, creando soluzioni che favoriscano salute, benessere e sostenibilità ovunque.
La nostra missione è supportare panettieri, pasticceri e cioccolatieri nel raggiungere il successo, co-creando prodotti finiti che siano non solo deliziosi, ma anche responsabili, nutrienti e in linea con le aspettative dei consumatori a livello globale.
Per questo investiamo in modo significativo nella Ricerca e Sviluppo. Il nostro impegno costante in R&S ci permette di esplorare nuove frontiere, sviluppare soluzioni innovative e affiancare i nostri clienti nella creazione di prodotti da forno, pasticceria e cioccolato della massima qualità.
1.311 scienziati e consulenti tecnici in materia di ricerca e sviluppo alimentare
2,1% dei ricavi investiti in R&S
85 laboratori di ricerca e sviluppo e 120 Innovation Center in tutto il mondo
Innovazione per oggi e per domani
LLa nostra Ricerca e Sviluppo è guidata dalle intuizioni dei consumatori e dalle esigenze dei clienti, ispirata dalle ricche tradizioni della panificazione, della pasticceria e del cioccolato, e dalle tendenze emergenti nella scienza e nella tecnologia. Al centro di questa comprensione c’è Taste Tomorrow, il nostro sondaggio globale che monitora l’evoluzione delle abitudini e delle aspettative dei consumatori in tutto il mondo.
Per convalidare i nuovi prodotti, utilizziamo anche Sensobus, il nostro laboratorio sensoriale mobile che ci permette di raccogliere feedback diretti e immediati dai consumatori, garantendo soluzioni realmente rilevanti e orientate al mercato.
Ricerca a monte e innovazione all'avanguardia
UUniamo le intuizioni dei consumatori e le esigenze dei clienti con la nostra ricerca a monte, consapevoli che spesso le persone scoprono ciò che desiderano solo quando lo sperimentano. I nostri team studiano come ingredienti, imballaggi e processi influenzino texture, gusto e shelf life, esplorando al tempo stesso le tecnologie emergenti che stanno rimodellando l’industria alimentare.
Attraverso un approccio di innovazione aperta, il nostro team di ricerca Upstream collabora con università, centri di ricerca, fornitori e start‑up per anticipare il cambiamento. Guidati dall’ambizione di far progredire Bakery, Patisserie e Chocolate, investiamo nella giusta mentalità, nelle capacità di gestione dei dati e nell’intelligenza artificiale generativa per accelerare la modellazione predittiva, sviluppare prodotti dirompenti e offrire ai clienti le soluzioni migliori.
