Taste Tomorrow

Taste Tomorrow è la più grande ricerca al mondo sui consumatori nei settori della panificazione, pasticceria e cioccolato. Attraverso lo studio approfondito dei comportamenti, delle preferenze e delle scelte dei consumatori globali e locali, questa ricerca condotta da Puratos consente “un passo verso il cibo del futuro” tracciando l’evoluzione delle tendenze nel tempo e rivelandone di nuove. I risultati? Nuove idee su salute, praticità di utilizzo, esperienza di consumo, digitale e molto ancora per stimolare l’innovazione nei settori della panificazione, della pasticceria e del cioccolato.

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Come misurare e adattarsi alle preferenze e alle evoluzioni del gusto

Come misurare e adattarsi alle preferenze e alle evoluzioni del gusto: come si fa ad essere sicuri che il gusto del tuo ultimo prodotto piacerà al tuo target?

Tre realtà che hanno capito l'importanza del gusto

Tre realtà che nel loro operato comprendono veramente l'importanza del gusto in panificazione, pasticceria e cioccolato.

I vantaggi del lievito naturale

L'utilizzo del lievito naturale è in forte aumento grazie ai suoi tanti vantaggi apportati al prodotto finito

Il sale nella panificazione

Il sale è un ingrediente essenziale nella panificazione. Aromatizza il pane e rende l’impasto più forte e con una migliore lavorabilità.

Cereali interi: il giusto compromesso fra salute e gusto

Cereali interi: il giusto compromesso fra salute e gusto

Salutare o gustoso, quale prodotto scegliere?

Secondo la ricerca Taste Tomorrow, oggi la maggior parte dei consumatori ha una scarsa conoscenza dei prodotti alla base della panificazione, della pasticceria e del cioccolato.

7 Trucchi per reinventare i tuoi classici

I consumatori , quando vogliono effettuare scelte sicure, si affidano sempre ai classici della tradizione. Questo è il motivo per cui i classici mantengono sempre la loro grande popolarità nell'industria dei prodotti da forno.

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Sito Taste Tomorrow

Visita il sito tastetomorrow.com per scoprire maggiori insights e articoli sui trend dei consumatori a livello globale e locale.

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