Un supporto su scala industriale
Le industrie della panificazione e i laboratori in tutto il mondo affrontano sfide molto diverse da quelle degli artigiani, soprattutto in merito ai volumi da produrre e ai tempi di produzione. Per aiutare i nostri clienti industriali ad affrontare e superare queste sfide, abbiamo realizzato 11 International Bakery Competence Centers (IBCC) in tutto il mondo.
Il progetto pilota
L'IBCC fornisce ai clienti provenienti da tutto il mondo strutture e strumentazioni necessarie al fine di sviluppare soluzioni di panificazione specifiche e per testare nuove applicazioni prima di iniziare la produzione. Per queste motivazioni gli IBCC sono dotati di una struttura per la panificazione completamente attrezzata e progettati appositamente per massimizzare l'innovazione tecnologica e migliorare l'efficienza dei processi.
Soluzioni personalizzate
Negli IBCC le nostre squadre locali di ricercatori e consulenti tecnici seguono le tendenze relative ad ingredienti, interazioni, processi e nuove tecnologie.
Grazie al loro lavoro i nostri clienti possono usufruire di un pacchetto completo di soluzioni personalizzate che vanno dalla fornitura di ingredienti, dallo sviluppo di prodotti finiti e ricette, nonché lo sviluppo dei processi di produzione e la valutazione dei prodotti.
Gli IBCC offrono, inoltre, corsi di formazione su specifiche applicazioni industriali e tecnologie in modo tale che i nostri clienti siano sempre all'avanguardia e lavorino in maniera innovativa. Per saperne di più, si prega di contattare il proprio referente Puratos o scriverci nella sezioni Contatti.
