Il grande classico
Il croissant è una pasta burrosa e sfogliata che ha conquistato popolarità in tutto il mondo. Questa icona della pasticceria è realizzata con un impasto laminato a base di farina, lievito, zucchero, sale, burro e acqua. L'impasto viene piegato e steso più volte per creare sottili strati alternati di impasto e burro, fondamentali per la sua caratteristica consistenza sfogliata.
Il processo comprende la miscelazione degli ingredienti, seguita dalla fermentazione dell'impasto e dalla sua meticolosa laminazione. Successivamente, l'impasto viene modellato nella tradizionale forma a mezzaluna, lasciato lievitare e infine cotto alla perfezione. Il risultato è una delizia dorata, croccante fuori e morbida dentro, rinomata per il suo sapore unico e la consistenza irresistibile.
Varianti popolari
🍫 Croissant al cioccolato: un classico croissant ricco di delizioso cioccolato.
🥐 Croissant di mandorle: un croissant ricco di crema di mandorle e guarnito con mandorle a fette e zucchero in polvere.
🍪 Crookie: un dolce ibrido che combina cookies e croissant per una deliziosa fusione di consistenze e sapori.
💚 Croissant al pistacchio: un croissant farcito di morbida crema al pistacchio, talvolta guarnito con pistacchi in granella.
🌱 Croissant vegano: un croissant realizzato senza prodotti animali, utilizzando ingredienti di origine vegetale per una deliziosa alternativa.
🍩 Cronut: un incrocio tra un croissant e una ciambella, caratterizzato dagli strati squamosi di un croissant e dalla forma e dalla consistenza di una ciambella.
🍞 Pane croissant: pane preparato con impasto croissant, che offre la consistenza burrosa di un croissant in forma di pagnotta.
Unisci tradizione e innovazione in ogni croissant
Sviluppiamo prodotti che supportano uno stile di vita più sano e migliorano il benessere, impegnandoci al contempo per la sostenibilità. Con le nostre soluzioni innovative, possiamo aiutarti ad avere un impatto migliore sulla salute dei consumatori e sul pianeta. Scopri di più
