Ingredienti per panificazione

Il futuro del pane risiede nel suo passato

La nostra missione è supportarti nella creazione di un pane di qualità superiore, capace di generare valore per i tuoi clienti, rafforzare il tuo successo aziendale e contribuire positivamente al futuro del pianeta.

In Puratos uniamo oltre un secolo di competenze nella panificazione, con un approccio costante all’innovazione. È questa combinazione unica di esperienza e ricerca avanzata che ci permette di offrire soluzioni affidabili, performanti e orientate al futuro.

Basandoci sulla nostra ricca tradizione nella panificazione, ti supportiamo nella creazione di pani dal gusto eccezionale, con una texture piacevole, formulati in modo sostenibile, nutriente e sempre più richiesti dai consumatori.

Ci impegniamo in un percorso di innovazione continua, studiando con rigore le tendenze e le aspettative dei consumatori. Questo ci permette di sviluppare soluzioni all’avanguardia che ti aiutano a elevare l’arte della panificazione e a creare prodotti sempre più distintivi.

Scopri i prodotti da forno

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Baguette: un'icona senza tempo

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La baguette è un classico intramontabile, apprezzato in tutto il mondo. Scopri come valorizzarla ulteriormente grazie alle soluzioni professionali Puratos, pensate per migliorare gusto, struttura e qualità.

Burger bun: un assaggio dell’America

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Puratos ti aiuta a preparare i migliori panini per hamburger per la tua attività.

Croissant: l'icona della pasticceria francese

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Grazie alle soluzioni innovative di Puratos, puoi perfezionare e valorizzare l’arte della pasticceria francese, unendo tradizione, tecnica e performance. Mettiamo a disposizione competenze, ingredienti e tecnologie che ti permettono di elevare la qualità delle tue creazioni e di rispondere alle aspettative dei consumatori più esigenti. Scopri come possiamo supportarti.

Brioche: un classico che conquista per morbidezza e ricchezza

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Scopri come migliorare i tuoi impasti brioche con le soluzioni Puratos.

Le nostre soluzioni per la panificazione

Doratori UHT

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I nostri sostituti UHT dell’uovo, pronti all’uso, garantiscono colore uniforme e brillantezza omogenea ai tuoi prodotti.

Grani e semi

Grani e semi

La loro inclusione permette di migliorare il profilo nutrizionale e ampliare la varietà sensoriale, offrendo esperienze di consumo più complete e appaganti.

Margarine e grassi speciali

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I grassi e le margarine sono ingredienti fondamentali in panificazione: contribuiscono alla struttura, alla sfogliatura e alla qualità degli strati che caratterizzano viennoiserie e prodotti sfogliati.

Mix di panificazione

Mix di panificazione

Le nostre miscele per panificazione sono strumenti essenziali per i professionisti: garantiscono qualità costante, facilità d’uso e massima convenienza, supportando la produzione di pani e prodotti da forno sempre performanti.

Lievito madre

Lievito madre

I prodotti a base di lievito naturale Puratos permettono di realizzare pane fresco, gustoso e di alta qualità, valorizzando aroma, struttura e autenticità.

Miglioratori

Miglioratori

In Puratos disponiamo del più grande team di ricerca dedicato allo sviluppo di emulsionanti proprietari e di una tecnologia enzimatica unica, che ci permette di offrire soluzioni altamente performanti e costanti nel tempo.