Sciogliere il Belcolade Lait Selection e il Belcolade Puro Burro di Cacao, mescolarli con olio di semi e Praliné Amande 50%, temperare a 35° C e usare per ricoprire lo stecco di riso soffiato appena uscito dal frigo.
Autore: ricetta di Silvia Federica Boldetti
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