Muffin a ridotto contenuto di zucchero

Ingredienti

Tegral Satin Cream Cake 30% Sugar Reduced 1000 g
Uova Intere 350 g
Olio di semi girasole 300 g
Acqua 225 g
Vivafil Albicocca 30% sugar reduced 240 g

Procedimento

Impasto

Miscelare, in planetaria attrezzata con la foglia, tutti gli ingredienti per circa 5 minuti a media velocità. Quando l’impasto sarà omogeneo dressare negli appositi stampi la quantità desiderata (90g per stampo Puratos). Cuocere in forno statico per 30 minuti a 185°C (nel forno rotativo scendere a 175°C).

Farcitura

Farcire i muffn con 12g di Vivafil Albicocca -30% Sugar reduced.